La fertilisation minérale consiste à répondre aux besoins nutritionnels des cultures ayant des objectifs de rendements supérieurs à ce que la nature peut offrir. Elle a considérablement contribué à l’essor de l’agriculture et à l’expansion de l’homme sur terre. Les premières importations de guano péruvien dans les années 1820 ont marqué le départ de la fertilisation à grande échelle, suivi par le nitrate de sodium chilien riche en azote minéral. Il a fallu attendre l’après-guerre 39-45 pour que le process Haber et Bosch, synthétisant l’ammoniac de l’air, ne soit mis en place à un niveau industriel. De 200 tonnes d’azote par an consommée par l’agriculture française, la valeur est passée à 2 millions de tonnes en 2022.

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